飼料級乳酸粉
- 價格： ￥0
- 發布日期： 2021-03-29
- 更新日期： 2021-03-29
產品詳請
乳酸粉是一種白色的粉末，是由天然的L—乳酸與L—乳酸鈣在特定的工藝技術條件下合成而成！
乳酸粉用途：廣泛用于糖果、罐頭、面包中。
酸味劑的酸度和持續時間是不一樣的。在pH值小于4時，乳酸的酸味要比檸檬酸大很多，也就是說在pH水平較低的糖果中，用乳酸，酸味會更強一些，而用檸檬酸酸味很快就會消失。
軟糖表面加酸粉，會降低凝膠的效果，使糖表面在儲存過程中變濕，不利于產品的貨架期。添加一種合適的酸粉就會解決這個問題。乳酸粉能比較好的防止凝膠體水份流失，對糖果的外觀影響最小，可以有效的保持糖果表面干燥。
質量標準：
檢測項目PARAMETER | 標準值STANDARD | 實測值TEST | 乳酸含量% Lactate Content | 50-55 | 53.1 | 乳酸鈣含量% Calcium Lactate Content | 36-40 | 38.8 | PH（10%水溶液） | 3.3-3.6 | 3.33 | 水分含量% Water content | ≤12 | 7.4 | 重金屬ppm Heavy metals | ≤20 | ＜20 | 砷鹽ppm Arsenatesalt | ≤2 | ＜2 |
|
| 結論：本品符合Q/ZRS-007-2005質量標準 |
|
